Staletá Praha 29, 2/2013, 64-119 | DOI: 10.56112/sp.2013.2.05

Modern assortment of utility plants in baroque cesspit in Thunovská street No. 192 at Lesser Town in Prague

Věra Čulíková
ARÚ AV ČR Praha, archeobotanické pracoviště v Opavě

Contents of a brick cesspit belonging to the college of Theatine order (Prague-Lesser Town, Thunovská St. No. 192/III) were submitted for archaeobotanical analysis with the aim of recording the assortment of economic plants within the Prague ecclesiastic ambient at the turn of the 17th and 18th centuries and shortly afterwards. The analysis confirmed the supply of vegetal macroremains through faeces together with the waste above all from the dispensary of the monastery. The set of more than 110,000 diasporas representing 210-220 taxa of herbs and woody species ranges among the richest ones from the early modern era within all of Europe. Medicinal species, in western European countries considered characteristic for hospitals and pharmacies of those times, were recorded in unusual quantities. The assortment of vegetables was extraordinarily varied. Two utility species (Phytolacca americana, Benincasa cerifera) are not hitherto known from archaeological situations outside the Czech Republic. The presence of species imported and newly introduced, some of which were expensive goods bears witnesses to the fact that the members of the order belonged to the social elite and, at the same time, documents globalization of the world in those days. The article is a detailed study of the concrete set of finds.

Keywords: Prague - baroque - college of the Theatine order - archaeobotany - Elettaria cardamomum - Solanum melongena - Benincasa cerifera - Olea europaea - Amygdalus communis - Castanea sativa - Lactuca sativa - Rosmarinus officinalis - New World - Nicotiana rustica - N. tabacum - Phytolacca americana - Capsicum annuum - Helianthus annuus

Published: December 15, 2013 

Název
 Moderní sortiment užitkových rostlin v barokové jímce v Thunovské ulici čp. 192 na Malé Straně v Praze
Překlad názvu EN Modern assortment of utility plants in baroque cesspit in Thunovská street No. 192 at Lesser Town in Prague
Překlad názvu DE –
Autor
 Věra Čulíková
Zdrojový dokument
 Staletá Praha 29, 2/2013, 64-119
Rozsah 64-119 (56 stran)
ISSN 0231-6056
DOI http://doi.org/10.56112/sp.2013.2.05
URL adresa https://www.staletapraha.cz/artkey/pha-201302-0005.php
Type Článek/Article
Jazyk článku cze - čeština
Jazyk resumé en - angličtina

 Annotation EN / Summary

Share...
Download citation
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)
    • Open full article

    References

    1. J. Ansorge / K. Igel / H. Schäfer / J. Wiethold: Ein Holzschacht aus der Baderstraße 1a in Greifswald. Aus der materiellen Alltagskultur der sozialen Oberschicht einer Hansestadt in der zweiten Hälfte des 14. Jahr-hunderts. Bodendenkmalpflege in Mecklenburg-Vorpommern, Jahrbuch 2002 - Band 50, F. Lüth / U. Schoknecht (eds.), Lübstorf 2003, 119-157.
    2. M. Badura: Szczątki roślinne - analiza botaniczna warstw kulturowych. Archeologia średniowiecznego Kołobrzegu 4, 1999, 323-349.
    3. M. Badura: Rośliny użytkowe w dawnym Gdańsku. Studium archeobotaniczne. Gdańsk 2011.
    4. J. Beneš / J. Kaštovský / R. Kočárová / P. Kočár / K. Kubečková / P. Pokorný / P. Starec: Archaeobotany of the Old Prague Town defence system, Czech Republic: archaeology, macro-remains, pollen and diatoms. Vegetation History and Archaeobotany 11, 2002, 197-119. Go to original source...
    5. J. Beneš / V. Čulíková / J. Kosňovská / J. Frolík / J. Matiášek: New plants at Prague Castle and Hradčany in the Early Modern Period: a History of Selected Species. Interdisciplinaria Archaeologica natural Science in Archeology 3, 2012/1, 103-114. Go to original source...
    6. J. Brecher: Semená poľnohospodárskych rastlín a burín. Bratislava 1958.
    7. O. Brinkkemper: Mediterrane rijst en Oosterse kruidnagels. Botanisch onderzoek aan een Beerkelder uit Kampen (1575-1650). BIAXiaal 3, 1994.
    8. O. Brinkkemper: Botanische gegevens. In: Archeologish onderzoek in het tracé van de Willemsspoortunnel te Rotterdam. A. Carmiggelt / A. J. Guiran / M. C. van Trierum (eds.), BOORbalans 3, 1997, 252-279.
    9. O. Brinkkemper: Plantenresten uit beerputten van Haarlem-Spaarne. Een 'rijke' informatiebron. ArBoRa 12, 2002.
    10. Capitulare de villis vel curtis imperialibus. Aachen, kolem r. 800. Staženo 2007 [http//de.wikipedia.org/wiki/karlsgarten].
    11. W. J. Carruthers: Carbonised, mineralised and watterlogged plant remains. In: A closed-shaft garderobe and associated medieval structure at Jennings Yard, Windsdor, Berkshire. J. W. Hawkes / M. J. Newton (eds.), Wessex Archeology Report 3, 1993, 82-90.
    12. L. Castelletti / E. Castiglioni / M. Rottoli: L'agricoltura dell'Italia settentrionale dal Neolitico al Medioevo. In: Le piante coltivate e la loro storia. Dalle origini al transito in Lombardia nel centenario della riscoperta della genetica di Mendel. Proc. Congr. Milano 24 June 1999. O. Filla / G. Forni (eds.), Milano 2001, 33-84.
    13. J. Čechura: Fíky, mandle a rozinky na Karlštejně za husitské revoluce. Historický obzor 4, 1993, 82-84.
    14. J. Čiháková / M. Müller: Hygienické zázemí koleje theatinů v Thunovské ulici na Malé Straně. Staletá Praha (toto číslo) 29, 2013/2, 120-184. Go to original source...
    15. K. Čížek: Křišťan z Prachatic a jeho dílo z hlediska botaniky. Sborník Západočeského muzea v Plzni - Příroda 90, 1994, 1-39.
    16. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky ze středověkého Mostu. Archeologické rozhledy 33, 1981, 649-675.
    17. V. Čulíková: Rekonstrukce synantropní vegetace středověkého města Mostu. In: Mediaevalia Archaeologica Bohemica 1993. J. Fridrich / J. Klápště / P. Vařeka (eds.), Památky archeologické - Supplementum 2, Praha 1994, 181-204.
    18. V. Čulíková: Zpráva o prvním archeologickém nálezu tabáku (r. Nicotiana L.) ve střední Evropě. Archaeologia historica 20, 1995, 615-619.
    19. V. Čulíková: Rekonstruktion der synanthropen Vegetation des mittelalterlichen Most. Památky archeologické 86, 1995, 83-131.
    20. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z raně středověkých sedimentů na III. nádvoří Pražského hradu. Archaeologica Pragensia 14, 1998, 329-341.
    21. V. Čulíková: Výsledky analýzy rostlinných makrozbytků z lokality Praha 1-Malá Strana, Tržiště čp. 259/III (Hartigovský palác). Archaeologica Pragensia 14, 1998, 291-316.
    22. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z objektu č. 126 na předhradí slovanského hradiska v Libici nad Cidlinou. Památky archeologické 90, 1999, 166-185.
    23. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z pěti středověkých lokalit při obvodu centrální části Pražského hradu. In: Pražský hrad a Malá Strana. M. Ježek / J. Klápště (eds.) (Mediaevalia archaeologica 3), Praha 2001, 303-327.
    24. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z lokality Praha 1-Malá Strana, Malostranské nám. čp. 258/III (Lichtenštejnský palác). In: Pražský hrad a Malá Strana. M. Ježek / J. Klápště (eds.) (Mediaevalia archaeologica 3), Praha 2001, 137-166.
    25. V. Čulíková: Proměny životního prostředí v Mostě podle analýz rostlinných makrozbytků z archeologických situací. In: Archeologie středověkého domu v Mostě (čp. 226). (Medievalia Archaeologica 4), J. Klápště (ed.), Praha 2002, 136-157.
    26. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z raně středověké lokality Mostecká - Josefská ul. (dřevěná cesta), Praha 1-Malá Strana. Archaeologica Pragensia 17, 2005, 137-169. Go to original source...
    27. V. Čulíková: Zpráva o prvním archeobotanickém nálezu líčidla amerického (Phytolacca americana L.) ve střední Evropě a o dalších druzích užitkových rostlin z Prahy-Hradčan. Archeologické rozhledy 59, 2007, 353-370.
    28. V. Čulíková: Ovoce, koření a léčiva z raně novověké jímky hradčanského špitálu. Archeologické rozhledy 60, 2008, 229-260.
    29. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z pravěkých a raně středověkých antropogenních sedimentů v Lovosicích. Archeologické rozhledy 60, 2008, 61-74.
    30. V. Čulíková: Macroremains of vegetal origin from the Early Modern fill of a town fortification moat () in Šumperk (North Moravia, Czech Republic). In: Studies in Post-Medieval Archaeology 3. J. Žegklitz (ed.), Praha 2009, 161-194.
    31. V. Čulíková: Středověká údolní niva Vltavy v Praze na Malé Straně (Valdštejnská čp. 154/III, Kolovratský palác). Archeologické rozhledy 62, 2010, 72-116.
    32. V. Čulíková: Pepř, kmín, cibule, černucha a další nejen užitkové rostliny z pozdně středověkých odpadních jímek na Drůbežím trhu v Opavě (archeologický výzkum v r. 2005). Časopis Slezského Muzea B 60, 2011, 1-46.
    33. V. Čulíková: Rostlinné zbytky ze zaniklé studny: svědci historie Jiřského náměstí na Pražském hradu ve 13. století. Archeologické rozhledy 64, 2012, 479-502.
    34. V. Čulíková: Zuhelnatělé zbytky zásob rostlinného původu ze středověkých Daliměřic u Turnova. Archeologické rozhledy 65, 2013, 373-381
    35. V. Čulíková: Onion, garlic and chives in the archaeological finds within the territory of the Czech Republic. (Sborník k poctě Jana Klápště).
    36. A. B. Damania: Diversity of major cultivated plants domesticated in the near East. In: The origins of agriculture and crop domestication. Proceedings of the Harlan Symposium 10-14 May 1997, Aleppo, Syria. A. B. Damania / J. Valkoun / G. Willcox / C. O. Qualset (eds.), Aleppo 1998.
    37. M. Deyl: Plevele polí a zahrad. Praha 1956.
    38. Z. Dohnal: Karpyologický rozbor. Praha-Hrad, Kanovnická čp. 73, objekt B. Ms. Uloženo: archiv ARÚ AV ČR Praha, č.j. 1652/86, 1654/86, 1776/86, 3873/86.
    39. Z. Dohnal: Určení rostlinných zbytků, Praha-Hradčany 1985, Kanovnická čp. 73, VII E/131. Ms. Uloženo: archiv ARÚ AV ČR Praha, č.j. 1077/87.
    40. Z. Dohnal: Rostlinné zbytky z Lobkovického paláce na Pražském hradě. Archaeologia Pragensia 9, 1988, 129-136.
    41. J. Dostál: Klíč k úplné květeně ČSR. Praha 1958.
    42. J. Dostál: Nová květena ČSSR. Praha 1989.
    43. H. Fischer: Mittelalterliche Flanzekunde. München 1929.
    44. J. Greig: Archaeobotanical and historical records compared - a new look at the taphonomy of edible and other useful plants from the 11th to the 18th centuries A.D. Circaea, the Journal of the Assotiations for Environmental Archeology 12, 1996/2, 211-247.
    45. V. Grulich: Lactuca sativa. In: Květena ČR. Vol. 7, J. Štěpánek / J. Štěpánková (eds.), Praha 2004, 495.
    46. E. Hajnalová: New Palaeobotanical Finds from medieval Towns in Slovakia. Slovenská Archeológia 32, 1985, 399-438.
    47. E. Hajnalová: Ovocie a ovocnářství v archeobotanických nálezech na Slovensku. Acta Interdisciplinaria Archaeologica 10, 2001, 1-132.
    48. G. Hegi: Flora von Mitteleuropa. Band VI, Wien 1918.
    49. J. Holub / F. Procházka: Red List of vascular plants of the Czech Republic. Preslia 72, 2000, 187-230.
    50. F. Holý: Archeokarpologický výzkum synantropní květeny středověké tvrze v Chodově, Praha 4. Časopis Národního muzea - odd. přírodovědné 141, 1972, 18-27.
    51. J. Hrdlička: Hodovní stůl a dvorská společnost. České Budějovice 2000.
    52. A. Chrtková: Trollius altissimus Crantz. In: Květena ČSR. Vol. 1, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1988, 372.
    53. M. Chytrý / L. Tichý: Diagnostic, constant and dominant species of vegetation classes and alliances of the Czech Republic: a statistical revision. (Folia Facultatis Stientiarum Naturalium Universitatis Masarykianae Brunensis, Biologie 108), Brno 2003.
    54. V. Jankovská: Netradiční interpretace pylových spekter ze středověké Prahy. Archeologické rozhledy 39, 1987, 435-444, 475-480.
    55. V. Jankovská: Pyloanalytické výsledky ze zaniklé studny Jiřského náměstí Pražského hradu. Archeologické rozhledy 64, 2012, 503-507.
    56. V. Jirásek: Rostliny na našem stole. Praha 1958.
    57. K. Kavina: Speciální botanika zemědělská. Rostliny prvoobalné. 2. vydání, Praha 1951.
    58. J. Kirschner: Ribes L. In: Květena ČR. Vol. 3, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1992, 358-371.
    59. J. Kirschner: Valerianella rimosa Bast. In: Květena ČR. Vol. 5, B. Slavík (ed.), Praha 1997, 514.
    60. J. Kirschner / O. Šída: Helianthus annuus L. In: Květena ČR. Vol. 7, B. Slavík / J. Štěpánková (eds.), Praha 2004, 325.
    61. K. H. Knörzer: Geschichte von synanthropen Vegetation von Köln. Kölner Jahrbuch für Vor- und Frühgeschichte 20, 1987, 271-338.
    62. P. Kočár 2009: In: Zezula et al. 2009, 574
    63. P. Kočár / R. Kočárová: Litovel. Nálezová zpráva o archeobotanickém výzkumu. ZIP, o.p.s. (Západočeský institut pro ochranu a dokumentaci památek), Ms., 1-24. Uloženo: knihovna NPÚ, ú.o.p. Olomouc pod č. D-651.
    64. P. Kočár / R. Kočárová / J. Kaštovský: Analýza rostlinných zbytků z vrcholně středověkého příkopu v Telči. Acta rerum naturalium 2, 2006, 1-8.
    65. P. Kočár / Z. Sůvová / R. Kočárová / T. Kyncl: Environmental analyses of the content of a Renaissance cesspit from Malá Strana in Prague. In: Studies in Post-Medieval Archaeology 2. J. Žegklitz (ed.), Praha 2007, 383-400.
    66. P. Kočár / V. Jankovská / P. Starec / V. Huml: Paleoetnobotanická analýza novověkého antropogenního sedimentu z Prahy, Melantrichovy ul. čp. 465/I. Ve službách archeologie, 2007/2, 26-37. Go to original source...
    67. P. Kočár / R. Kočárová / Z. Sůvová / L. Petr: The Early Modern period cesspit at the Capuchin Monastry on the site Pragueś Republic Square from the perspective of environmental archaeology. In: Studies in Post-Medieval Archaeology 3. J. Žegklitz (ed.), Praha 2009, 391-406.
    68. U. Körber-Grohne: Nutzpflanzen in Deutschland, Kulturgeschichte und Biologie. Stuttgart 1987.
    69. J. Kosňovská: Archeobotanická analýza výplně klenebního výsypu z Vladislavského sálu na Pražském hradu. Ms., magisterská diplomová práce, České Budějovice 2011. Uloženo: knihovna přírodovědecké fakulty Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích.
    70. I. Kotrle: Příspěvek k poznání pěstovaných obilnin a plevelů na Jihlavsku v 15. stol. Archaeologia iuvenis 1, (Brno, studenti FFMU-ÚAM) 1990/0, 39-41.
    71. M. Kovanda: Cydonia oblonga L. (pp. 463-464); Mespilus germanica L. (pp. 487-488). In: Květena ČR. Vol. 3, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1992.
    72. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1992/1993). Vegetation History and Archaeobotany 4, 1995, 51-66. Go to original source...
    73. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1994/1995). Vegetation History and Archaeobotany 5, 1996, 169-200. Go to original source...
    74. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1995/1996). Vegetation History and Archaeobotany 6, 1997, 25-97. Go to original source...
    75. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1997/1998). Vegetation History and Archaeobotany 8, 1999, 143. Go to original source...
    76. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1998/1999). Vegetation History and Archaeobotany 9, 2000, 31-68. Go to original source...
    77. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1999/2000). Vegetation History and Archaeobotany 10, 2001, 33-60. Go to original source...
    78. H. Kroll:
    79. Křišťan z Prachatic: a) In: Lékařské knížky z mnohých knih lékařských vybrané, Mistra Křišťana i jiných, proti neduhuom a nemocem rozličným, v jistých kusích zprobované, každému potřebné i užitečné. Tisk, (nejstarší) vyd. Jan Had Kantor u Zlatého prstenu, Staré město Pražské 1544; dle rukopisu z let 1406-1419 a jeho opisů. b) Erbarius reverendi Mgri Cristiani - Křišťanův herbář. In: Kodex vodňanský. Rukopis (nejstarší české zpracování), polovina 15. století; dle rukopisu z let 1400-1403.
    80. K. Kubát (ed.): Klíč ke květeně České republiky. Praha 2002.
    81. F. Kühn: Getreide und Ukräuter der Großmärischen Fundorte in botanischer Hinsicht. In: Rapports du III Kongres International d'Archéologie Slave. Bratislava 7-14 septembre 1975. Tome 2, B. Chropovský (ed.), Bratislava 1980, 231-235.
    82. F. Kühn: Rozbory nálezů polních plodin. Přehled výzkumů Archeologického ústavu ČSAV Brno 26, 1981, 75-79.
    83. F. Kühn: Nález semen ze středověké Jihlavy, se zvláštním zřetelem k peckám slív. Vlastivědný sborník Vysočiny - oddíl věd přírodních 10, 1991, 17-38.
    84. F. Kühn: Ein neuer Fund mittelalterlichen Samen und Früchte aus Jihlava. In: Res archaeobotanicae. International Work Groups for Palaeoethnobotany. Proceedings of the ninth Symposium, Kiel 1992. H. Kroll / R. Pasternak (eds.), Kiel 1995, 145-148.
    85. F. Kühn: Die Pflanzenreste. In: Die Býčí skála Höhle. Ein Hallstattzeitlicher Höhlenopferplatz in Mähren. H. Parzinger / H. Nekvasil / F. E. Barth (eds.), (Römisch-germanische Forschungen 54), Mainz am Rhein 1995, 160-166.
    86. J. Kybal / J. Kaplická: Naše a cizí koření. Praha 1988.
    87. H. Luijten: Gebruiksplanten en de natuurlijke vegetatie van het Heuvelterrein. In: Sporen onder de Kempische stad. N. Arts (ed.), vyd. Museum Kempenland, Eindhoven 1994, 302-312.
    88. F. Mareček (ed.): Zahradnický slovník naučný. Praha 1999.
    89. P. O. Matthioli: Herbář aneb bylinář. 2. vydání, Praha 1596.
    90. J. Moravec (ed.): Rostlinná společenstva České socialistické republiky a jejich ohrožení. Severočeskou přírodou, Příloha 1983/1, Litoměřice 1983.
    91. E. Opravil: Středověké jámy a studny. Archeologické rozhledy 16, 1964, 219-224.
    92. E. Opravil: Květena mindel-risského interglaciálu z Ostravy-Muglinova. Časopis Slezského muzea A 13, 1964, 41-47.
    93. E. Opravil: Durman obecný. Vlastivědné listy 2, 1/1974, 41-42.
    94. E. Opravil: Efeu, Hedera helix L., aus der mittelalterlichen Stadt Most (Tschechoslowakei). Festschrift Maria Hopf, (Archaeo-Physica 8), 1979, 209-215.
    95. E. Opravil: Rostlinné nálezy ze středověku Starého Města. Přehled výzkumů Archeologického ústavu ČSAV Brno 1977, 1980, 103-106.
    96. E. Opravil: Rostlinné zbytky z historického jádra Prahy. Archaeologia Pragensia 7, 1986, 237-271.
    97. E. Opravil: Archeobotanické nálezy z areálu Jaktařské brány v Opavě (býv. hotel Koruna). Časopis Slezského muzea A 35, 1986, 227-253.
    98. E. Opravil: Postmedievální archeobotanické nálezy z Olomouce. In: Studies in Postmedieval Archeology 1. Z. Smetánka / J. Žegklitz (eds.), Praha 1990, 231-248.
    99. E. Opravil: Sortiment rostlin v potravě a koření ve středověku českých zemí. Zprávy Vlastivědného muzea v Olomouci č. 264, 1990, 1-32.
    100. E. Opravil: Die Vegetation in der jüngeren Burgwallzeit in Přerov. Časopis Slezského muzea A 39, 1990, 1-22.
    101. E. Opravil: Synantropní vegetace ze středověku a z počátku novověku města Olomouce. Zprávy České botanické společnosti 29, Materiály 11, 1994, 15-36.
    102. E. Opravil: Archeobotanické nálezy z historického jádra Opavy z výzkumné sezony 1993-1994. Časopis Slezského muzea A 45, 1996, 1-15.
    103. E. Opravil: Paleobotanický materiál. In: R. Krajíc et al., Dům pasíře Prokopa v Táboře. Tábor 1998, 137-138, 200-204, 232-233.
    104. E. Opravil: Rostlinné makrozbytky z archeologického výzkumu v Brně v České ulici 5. In: Brno a jeho region. M. Ježek / J. Klápště (eds.), (Mediaevalia archaeologica 2), Archeologický ústav AV ČR, Praha 2000, 261-277.
    105. E. Opravil: Zur Umwelt des Burgwalls von Mikulčice und zur seiner Bewohner (mit einem Exkurs zum Burgwall Pohansko bei Břeclav). In: Studien zum Burgwall von Mikulčice. Band 4, L. Poláček (ed.), Brno 2000, 9-164.
    106. E. Opravil: Makrozbytky rostlinného původu z Olomouce z Pekařské ulice čp. 49, č.o. 9. Časopis Slezského muzea A 50, 2001, 3-12.
    107. E. Opravil: Novověké archeobotanické nálezy z Uherského Brodu. Slovácko 43, 2001, 107-114.
    108. N. Paap: Economic Plant in Amsterdam: Qualitative and Quantitative analysis. In: Integrating the Subsistence Ekonomy. M. Jones (ed.), (Symposia of Association for Entvironmental Archeology 4), BAR International series 181, 1983, 315-325.
    109. K. Pejml: Celý svět kouří. Praha 1947.
    110. P. Pokorný / R. Kočárová / P. Kočár / K. Kubečková / J. Kaštovský / J. Beneš: Postmedievální archeobotanika v Praze. Zprávy ČAS 38, 1999, 20-21.
    111. P. Pokorný / P. Kočár / V. Jankovská / J. Militký / P. Zavřel: Archaeobotany of the High Medieval town of České Budějovice (Czech Republic). Archeologické rozhledy 54, 2002, 813-836.
    112. F. Polívka: Názorná květena zemí koruny české. Svazek III. Olomouc 1901.
    113. F. Polívka: Užitkové a pamětihodné rostliny cizích zemí. Reprint vydání z roku 1908, Praha 2010.
    114. P. Pyšek / J. Danihelka / J. Sádlo / J. Chrtek Jr. / M. Chytrý / V. Jarošík / Z. Kaplan / F. Krahulec / L. Moravcová / J. Pergl / K. Štajerová / L. Tichý: Catalogue of alien plants of the Czech Republic (2nd edition): checklist update, taxonomic diversity and invasion patterns. Preslia 84, 2012, 155-255.
    115. M. Rech: Bohnen-Kaffee. Archäologie in Deutschland 16, 2000/4, 42.
    116. M. Rösch / S. Karg / M. Silmann: Vierhundert Jahre gelagert: Pflanzenreste aus decken und Wänden. Botanische Dokumentation zu Ernährung, Landwirtschaft und Landschaft aus der Langen Strasse 49. In: Hausgeschichten. Bauen und Wohnen im alten Hall und seiner Katherinenvorstadt. A. Bedal / I. Fehle (eds.), (Kataloge des Hällisch-Fränkischen Museums Swäbisch Hall 8), Singmaringen 1994, 475-491.
    117. B. Slavík: Alcea rosea L. In: Květena České republiky. Vol. 3, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1992, 290-293.
    118. Z. Slavíková: Calendula officinalis L. In: Květena České republiky. Vol. 7, B. Slavík / J. Štěpánková (eds.), Praha 2004, 110-112.
    119. M. Šourková: Thymelaea passerina (L.) Coss. et Germ. In: Květena České republiky. Vol. 2, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1990, 160.
    120. J. Štěpánek: Datura stramonium. In: Květena České republiky. Vol. 6, B. Slavík (ed.), Praha 2000, 281-284.
    121. J. Štěpánek / P. Tomšovic: Solanum melongena. In: Květena České republiky. Vol. 6, B. Slavík (ed.), Praha 2000, 279-280, 290-293.
    122. Z. Tempír: Zemědělské plodiny a plevele z archeologických nálezů v Březně u Loun. Vědecké práce Zemědělského muzea 22, 1982, 121-194. Go to original source...
    123. Z. Tomczyńska / K. Wasylikowa: Rośliny znalezione w 16-wiecznej latrynie w Krakowie. Polish Bot. Stud. Guidebook series 23, 1999, 279-316.
    124. P. Tomšovic: Spinacia oleracea L. In: Květena České republiky. Vol. 2, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1990, 265-266.
    125. P. Tomšovic: Foeniculum vulgare L. In: Květena České republiky. Vol. 5, B. Slavík (ed.), Praha 1997, 352.
    126. P. Tomšovic: Capsicum annuum L. (p. 280); Satureja hortensis L. (p. 645); Majorana hortensis (p. 655); Ocimum basilice (p. 609). In: Květena České republiky. Vol. 6, B. Slavík (ed.), Praha 2000.
    127. H. van Haaster:
    128. A. A. M. L. Verbeek-Reuvers: Grossulariaceae. In: The Northwest European Pollen Flora II. W. Punt / G. C. S. Clarke (eds.), Amsterdam-Oxford-New York 1980, 107-116.
    129. N. Vermeulen: Encyklopedie bylin a koření. Dobřejovice 2004.
    130. P. Valíček (ed.): Užitkové rostliny tropů a subtropů. Praha 2002.
    131. J. Wiethold: Ein Blick auf den Speisezettel Lüneburger Patrizierfamilien im 16. und 17. Jahrhundert. Archäobotanische Untersuchungen in Lüneburg. Aufrisse 11, 1995, 65-74.
    132. J. Wiethold: Plant remains from town-moats and cesspits of Medieval and Post-Medieval Kiel (Schleswig-Holstein, Germany). In: Res archaeobotanicae. International Work Groups for Palaeoethnobotany. Proceedings of the ninth Symposium, Kiel 1992. H. Kroll / R. Pasternak (eds.), Kiel 1995, 359-384.
    133. J. Wiethold: Johannisbeere, Gurkenkerne und Miesmuscheln: Ein mit Küchenabfällen gefüllter Waschzuber des 17. Jahrhunderts als Zeugnis früherer Ernährungsgewohnheiten. In: U. Albrecht / A. Feiler, Stadtarchäologie in Kiel. Ausgrabungen nach 1945 in Wort und Bild. (Sonderveröffentlichungen der Gesellschaft für Kieler Stadtgeschichte 30), 1996, 47-50.
    134. J. Wiethold: Pflanzenreste des Mittelalters und der frühen Neuzeit aus zwei Kloaken in der Hansestadt Rostock. Die Ausgrabungen Kröpeliner Straße 34-36/Kleiner Katthagen 4. In: Bodendenkmalpflege in Mecklenburg-Vorpommern, Jahrbuch 1998 - Band 46, F. Lüth / U. Schoknecht (eds.), Lübstorf 1999, 409-432.
    135. J. Wiethold: So nym written ingever, muschatenblomen, paradiseskorne unde neghelken unde stod tosammende … Gewürze im frühneuzeitlichen Lüneburg. In: Denkmalpflege in Lüneburg 2000, E. Ring (ed.), Lüneburg 2000, 29-36.
    136. J. Wiethold: Ein Blick auf den Speisezettel eines Wohlhabenden Lüneburger Handwerkerhaushaltes im 16. und 17. Jahrhundert. Die archäobotanische Untersuchung der Kloake des Töpferhauses "Auf der Altstadt 29". In: K. Kröll, Die frühneuzeitliche Gefäßkeramik der Lüneburger Töpferei "Auf der Altstadt 29". (Archäologie und Bauforschung 8), 2012, 321-337.
    137. J. Wiethold: Red currant Ribes rubrum and black currant Ribes nigrum as cultivated food plants in late medieval and early modern Europe: a summarizing view on botany, taxonomy, etymology, iconography and the archaeobotanical and historical evidence. In Press.
    138. U. Willerding: Zur Agrarproduction von der jüngeren vorrömischen Eisenzeit bis ins frühe Mittelalter. Historicum - Zeitschrift für Geschichte- und Wirtschaftsgeschichte 15, Frühling 96, 10-20.
    139. V. Zelený: Raphanus sativus L. In: Květena ČR. Vol. 3. S. Hejný / B. Slavík (eds.). Praha 1992, 236-237.
    140. M. Zezula / Z. Moravec / P. Kočár / Z. Sůvová: Archeologické výzkumy na Masarykově náměstí v Ostravě a jejich výpověď k vývoji, hmotné kultuře a životnímu prostředí města ve středověku a raném novověku. In: Ostrava - příspěvek k dějinám a současnosti Ostravy a Ostravska 24, 2009, 538-608.
    141. Č. Zíbrt: Česká kuchařka za dob nedostatku. Dle původního vydání z roku 1917 Praha 2012.

    This is an open access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-NC-SA 4.0), which permits non-comercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original publication is properly cited. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.


    Return to the content