Staletá Praha 29, 2/2013, 64-119 | DOI: 10.56112/sp.2013.2.05

Moderní sortiment užitkových rostlin v barokové jímce v Thunovské ulici čp. 192 na Malé Straně v Praze

Věra Čulíková
ARÚ AV ČR Praha, archeobotanické pracoviště v Opavě

Obsah záchodové jímky náležející ke koleji řádu theatinů (Praha-Malá Strana, Thunovská ul. čp. 192/III) byl podroben archeobotanické analýze s cílem zaznamenat sortiment ekonomických rostlin v pražském církevním prostředí na přelomu17./18. století a krátce poté. Analýza potvrdila přísun rostlinných makrozbytků prostřednictvím fekálií i s odpadem především z klášterní lékárny. Nálezový soubor více než 110 000 diaspor, reprezentující 210-220 taxonů bylin a dřevin, patří k nejbohatším z raného novověku v celoevropském měřítku. Medicinální druhy, v západoevropských zemích pokládané za charakteristické pro dobové špitály a apatyky, byly zachyceny v neobvyklém množství. Mimořádně pestrý byl sortiment zeleniny. Dva z užitkových druhů (Phytolacca americana, Benincasa cerifera) dosud nejsou známy z archeologických situací mimo ČR. Přítomnost druhů importovaných a nově introdukovaných, z nichž některé představovaly drahé luxusní zboží, vypovídají o příslušnosti členů řádu ke společenské elitě a současně dokládají globalizaci tehdejšího světa. Příspěvek je podrobnou studií konkrétního nálezového souboru.

Klíčová slova: Praha - baroko - kolej řádu theatinů - archeobotanika - kardamom - lilek vejcoplodý - beninkasa - olivy - mandle - kaštany - hlávkový salát - rozmarýna - Nový svět - tabák - líčidlo - paprika - slunečnice

Zveřejněno: 15. prosinec 2013 

Název
 Moderní sortiment užitkových rostlin v barokové jímce v Thunovské ulici čp. 192 na Malé Straně v Praze
Překlad názvu EN Modern assortment of utility plants in baroque cesspit in Thunovská street No. 192 at Lesser Town in Prague
Překlad názvu DE –
Autor
 Věra Čulíková
Zdrojový dokument
 Staletá Praha 29, 2/2013, 64-119
Rozsah 64-119 (56 stran)
ISSN 0231-6056
DOI http://doi.org/10.56112/sp.2013.2.05
URL adresa https://www.staletapraha.cz/artkey/pha-201302-0005.php
Type Článek/Article
Jazyk článku cze - čeština
Jazyk resumé en - angličtina

 Annotation EN / Summary

Sdílet...
Stáhnout citaci
  • BibTeX (.bib)
  • Bookends (.ris)
  • EasyBib (.ris)
  • EndNote (.enw)
  • EndNote 8 (.xml)
  • ISI WoS (.isi)
  • Medlars (.medlars)
  • Mendeley (.ris)
  • MODS (.xml)
  • Papers (.ris)
  • RefWorks (.txt)
  • RefManager (.ris)
  • RIS (.ris)
  • MS Word (.xml)
  • Zotero (.ris)
    • Zobrazit celý článek

    Reference

    1. J. Ansorge / K. Igel / H. Schäfer / J. Wiethold: Ein Holzschacht aus der Baderstraße 1a in Greifswald. Aus der materiellen Alltagskultur der sozialen Oberschicht einer Hansestadt in der zweiten Hälfte des 14. Jahr-hunderts. Bodendenkmalpflege in Mecklenburg-Vorpommern, Jahrbuch 2002 - Band 50, F. Lüth / U. Schoknecht (eds.), Lübstorf 2003, 119-157.
    2. M. Badura: Szczątki roślinne - analiza botaniczna warstw kulturowych. Archeologia średniowiecznego Kołobrzegu 4, 1999, 323-349.
    3. M. Badura: Rośliny użytkowe w dawnym Gdańsku. Studium archeobotaniczne. Gdańsk 2011.
    4. J. Beneš / J. Kaštovský / R. Kočárová / P. Kočár / K. Kubečková / P. Pokorný / P. Starec: Archaeobotany of the Old Prague Town defence system, Czech Republic: archaeology, macro-remains, pollen and diatoms. Vegetation History and Archaeobotany 11, 2002, 197-119. Přejít k původnímu zdroji...
    5. J. Beneš / V. Čulíková / J. Kosňovská / J. Frolík / J. Matiášek: New plants at Prague Castle and Hradčany in the Early Modern Period: a History of Selected Species. Interdisciplinaria Archaeologica natural Science in Archeology 3, 2012/1, 103-114. Přejít k původnímu zdroji...
    6. J. Brecher: Semená poľnohospodárskych rastlín a burín. Bratislava 1958.
    7. O. Brinkkemper: Mediterrane rijst en Oosterse kruidnagels. Botanisch onderzoek aan een Beerkelder uit Kampen (1575-1650). BIAXiaal 3, 1994.
    8. O. Brinkkemper: Botanische gegevens. In: Archeologish onderzoek in het tracé van de Willemsspoortunnel te Rotterdam. A. Carmiggelt / A. J. Guiran / M. C. van Trierum (eds.), BOORbalans 3, 1997, 252-279.
    9. O. Brinkkemper: Plantenresten uit beerputten van Haarlem-Spaarne. Een 'rijke' informatiebron. ArBoRa 12, 2002.
    10. Capitulare de villis vel curtis imperialibus. Aachen, kolem r. 800. Staženo 2007 [http//de.wikipedia.org/wiki/karlsgarten].
    11. W. J. Carruthers: Carbonised, mineralised and watterlogged plant remains. In: A closed-shaft garderobe and associated medieval structure at Jennings Yard, Windsdor, Berkshire. J. W. Hawkes / M. J. Newton (eds.), Wessex Archeology Report 3, 1993, 82-90.
    12. L. Castelletti / E. Castiglioni / M. Rottoli: L'agricoltura dell'Italia settentrionale dal Neolitico al Medioevo. In: Le piante coltivate e la loro storia. Dalle origini al transito in Lombardia nel centenario della riscoperta della genetica di Mendel. Proc. Congr. Milano 24 June 1999. O. Filla / G. Forni (eds.), Milano 2001, 33-84.
    13. J. Čechura: Fíky, mandle a rozinky na Karlštejně za husitské revoluce. Historický obzor 4, 1993, 82-84.
    14. J. Čiháková / M. Müller: Hygienické zázemí koleje theatinů v Thunovské ulici na Malé Straně. Staletá Praha (toto číslo) 29, 2013/2, 120-184. Přejít k původnímu zdroji...
    15. K. Čížek: Křišťan z Prachatic a jeho dílo z hlediska botaniky. Sborník Západočeského muzea v Plzni - Příroda 90, 1994, 1-39.
    16. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky ze středověkého Mostu. Archeologické rozhledy 33, 1981, 649-675.
    17. V. Čulíková: Rekonstrukce synantropní vegetace středověkého města Mostu. In: Mediaevalia Archaeologica Bohemica 1993. J. Fridrich / J. Klápště / P. Vařeka (eds.), Památky archeologické - Supplementum 2, Praha 1994, 181-204.
    18. V. Čulíková: Zpráva o prvním archeologickém nálezu tabáku (r. Nicotiana L.) ve střední Evropě. Archaeologia historica 20, 1995, 615-619.
    19. V. Čulíková: Rekonstruktion der synanthropen Vegetation des mittelalterlichen Most. Památky archeologické 86, 1995, 83-131.
    20. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z raně středověkých sedimentů na III. nádvoří Pražského hradu. Archaeologica Pragensia 14, 1998, 329-341.
    21. V. Čulíková: Výsledky analýzy rostlinných makrozbytků z lokality Praha 1-Malá Strana, Tržiště čp. 259/III (Hartigovský palác). Archaeologica Pragensia 14, 1998, 291-316.
    22. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z objektu č. 126 na předhradí slovanského hradiska v Libici nad Cidlinou. Památky archeologické 90, 1999, 166-185.
    23. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z pěti středověkých lokalit při obvodu centrální části Pražského hradu. In: Pražský hrad a Malá Strana. M. Ježek / J. Klápště (eds.) (Mediaevalia archaeologica 3), Praha 2001, 303-327.
    24. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z lokality Praha 1-Malá Strana, Malostranské nám. čp. 258/III (Lichtenštejnský palác). In: Pražský hrad a Malá Strana. M. Ježek / J. Klápště (eds.) (Mediaevalia archaeologica 3), Praha 2001, 137-166.
    25. V. Čulíková: Proměny životního prostředí v Mostě podle analýz rostlinných makrozbytků z archeologických situací. In: Archeologie středověkého domu v Mostě (čp. 226). (Medievalia Archaeologica 4), J. Klápště (ed.), Praha 2002, 136-157.
    26. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z raně středověké lokality Mostecká - Josefská ul. (dřevěná cesta), Praha 1-Malá Strana. Archaeologica Pragensia 17, 2005, 137-169. Přejít k původnímu zdroji...
    27. V. Čulíková: Zpráva o prvním archeobotanickém nálezu líčidla amerického (Phytolacca americana L.) ve střední Evropě a o dalších druzích užitkových rostlin z Prahy-Hradčan. Archeologické rozhledy 59, 2007, 353-370.
    28. V. Čulíková: Ovoce, koření a léčiva z raně novověké jímky hradčanského špitálu. Archeologické rozhledy 60, 2008, 229-260.
    29. V. Čulíková: Rostlinné makrozbytky z pravěkých a raně středověkých antropogenních sedimentů v Lovosicích. Archeologické rozhledy 60, 2008, 61-74.
    30. V. Čulíková: Macroremains of vegetal origin from the Early Modern fill of a town fortification moat () in Šumperk (North Moravia, Czech Republic). In: Studies in Post-Medieval Archaeology 3. J. Žegklitz (ed.), Praha 2009, 161-194.
    31. V. Čulíková: Středověká údolní niva Vltavy v Praze na Malé Straně (Valdštejnská čp. 154/III, Kolovratský palác). Archeologické rozhledy 62, 2010, 72-116.
    32. V. Čulíková: Pepř, kmín, cibule, černucha a další nejen užitkové rostliny z pozdně středověkých odpadních jímek na Drůbežím trhu v Opavě (archeologický výzkum v r. 2005). Časopis Slezského Muzea B 60, 2011, 1-46.
    33. V. Čulíková: Rostlinné zbytky ze zaniklé studny: svědci historie Jiřského náměstí na Pražském hradu ve 13. století. Archeologické rozhledy 64, 2012, 479-502.
    34. V. Čulíková: Zuhelnatělé zbytky zásob rostlinného původu ze středověkých Daliměřic u Turnova. Archeologické rozhledy 65, 2013, 373-381
    35. V. Čulíková: Onion, garlic and chives in the archaeological finds within the territory of the Czech Republic. (Sborník k poctě Jana Klápště).
    36. A. B. Damania: Diversity of major cultivated plants domesticated in the near East. In: The origins of agriculture and crop domestication. Proceedings of the Harlan Symposium 10-14 May 1997, Aleppo, Syria. A. B. Damania / J. Valkoun / G. Willcox / C. O. Qualset (eds.), Aleppo 1998.
    37. M. Deyl: Plevele polí a zahrad. Praha 1956.
    38. Z. Dohnal: Karpyologický rozbor. Praha-Hrad, Kanovnická čp. 73, objekt B. Ms. Uloženo: archiv ARÚ AV ČR Praha, č.j. 1652/86, 1654/86, 1776/86, 3873/86.
    39. Z. Dohnal: Určení rostlinných zbytků, Praha-Hradčany 1985, Kanovnická čp. 73, VII E/131. Ms. Uloženo: archiv ARÚ AV ČR Praha, č.j. 1077/87.
    40. Z. Dohnal: Rostlinné zbytky z Lobkovického paláce na Pražském hradě. Archaeologia Pragensia 9, 1988, 129-136.
    41. J. Dostál: Klíč k úplné květeně ČSR. Praha 1958.
    42. J. Dostál: Nová květena ČSSR. Praha 1989.
    43. H. Fischer: Mittelalterliche Flanzekunde. München 1929.
    44. J. Greig: Archaeobotanical and historical records compared - a new look at the taphonomy of edible and other useful plants from the 11th to the 18th centuries A.D. Circaea, the Journal of the Assotiations for Environmental Archeology 12, 1996/2, 211-247.
    45. V. Grulich: Lactuca sativa. In: Květena ČR. Vol. 7, J. Štěpánek / J. Štěpánková (eds.), Praha 2004, 495.
    46. E. Hajnalová: New Palaeobotanical Finds from medieval Towns in Slovakia. Slovenská Archeológia 32, 1985, 399-438.
    47. E. Hajnalová: Ovocie a ovocnářství v archeobotanických nálezech na Slovensku. Acta Interdisciplinaria Archaeologica 10, 2001, 1-132.
    48. G. Hegi: Flora von Mitteleuropa. Band VI, Wien 1918.
    49. J. Holub / F. Procházka: Red List of vascular plants of the Czech Republic. Preslia 72, 2000, 187-230.
    50. F. Holý: Archeokarpologický výzkum synantropní květeny středověké tvrze v Chodově, Praha 4. Časopis Národního muzea - odd. přírodovědné 141, 1972, 18-27.
    51. J. Hrdlička: Hodovní stůl a dvorská společnost. České Budějovice 2000.
    52. A. Chrtková: Trollius altissimus Crantz. In: Květena ČSR. Vol. 1, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1988, 372.
    53. M. Chytrý / L. Tichý: Diagnostic, constant and dominant species of vegetation classes and alliances of the Czech Republic: a statistical revision. (Folia Facultatis Stientiarum Naturalium Universitatis Masarykianae Brunensis, Biologie 108), Brno 2003.
    54. V. Jankovská: Netradiční interpretace pylových spekter ze středověké Prahy. Archeologické rozhledy 39, 1987, 435-444, 475-480.
    55. V. Jankovská: Pyloanalytické výsledky ze zaniklé studny Jiřského náměstí Pražského hradu. Archeologické rozhledy 64, 2012, 503-507.
    56. V. Jirásek: Rostliny na našem stole. Praha 1958.
    57. K. Kavina: Speciální botanika zemědělská. Rostliny prvoobalné. 2. vydání, Praha 1951.
    58. J. Kirschner: Ribes L. In: Květena ČR. Vol. 3, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1992, 358-371.
    59. J. Kirschner: Valerianella rimosa Bast. In: Květena ČR. Vol. 5, B. Slavík (ed.), Praha 1997, 514.
    60. J. Kirschner / O. Šída: Helianthus annuus L. In: Květena ČR. Vol. 7, B. Slavík / J. Štěpánková (eds.), Praha 2004, 325.
    61. K. H. Knörzer: Geschichte von synanthropen Vegetation von Köln. Kölner Jahrbuch für Vor- und Frühgeschichte 20, 1987, 271-338.
    62. P. Kočár 2009: In: Zezula et al. 2009, 574
    63. P. Kočár / R. Kočárová: Litovel. Nálezová zpráva o archeobotanickém výzkumu. ZIP, o.p.s. (Západočeský institut pro ochranu a dokumentaci památek), Ms., 1-24. Uloženo: knihovna NPÚ, ú.o.p. Olomouc pod č. D-651.
    64. P. Kočár / R. Kočárová / J. Kaštovský: Analýza rostlinných zbytků z vrcholně středověkého příkopu v Telči. Acta rerum naturalium 2, 2006, 1-8.
    65. P. Kočár / Z. Sůvová / R. Kočárová / T. Kyncl: Environmental analyses of the content of a Renaissance cesspit from Malá Strana in Prague. In: Studies in Post-Medieval Archaeology 2. J. Žegklitz (ed.), Praha 2007, 383-400.
    66. P. Kočár / V. Jankovská / P. Starec / V. Huml: Paleoetnobotanická analýza novověkého antropogenního sedimentu z Prahy, Melantrichovy ul. čp. 465/I. Ve službách archeologie, 2007/2, 26-37. Přejít k původnímu zdroji...
    67. P. Kočár / R. Kočárová / Z. Sůvová / L. Petr: The Early Modern period cesspit at the Capuchin Monastry on the site Pragueś Republic Square from the perspective of environmental archaeology. In: Studies in Post-Medieval Archaeology 3. J. Žegklitz (ed.), Praha 2009, 391-406.
    68. U. Körber-Grohne: Nutzpflanzen in Deutschland, Kulturgeschichte und Biologie. Stuttgart 1987.
    69. J. Kosňovská: Archeobotanická analýza výplně klenebního výsypu z Vladislavského sálu na Pražském hradu. Ms., magisterská diplomová práce, České Budějovice 2011. Uloženo: knihovna přírodovědecké fakulty Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích.
    70. I. Kotrle: Příspěvek k poznání pěstovaných obilnin a plevelů na Jihlavsku v 15. stol. Archaeologia iuvenis 1, (Brno, studenti FFMU-ÚAM) 1990/0, 39-41.
    71. M. Kovanda: Cydonia oblonga L. (pp. 463-464); Mespilus germanica L. (pp. 487-488). In: Květena ČR. Vol. 3, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1992.
    72. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1992/1993). Vegetation History and Archaeobotany 4, 1995, 51-66. Přejít k původnímu zdroji...
    73. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1994/1995). Vegetation History and Archaeobotany 5, 1996, 169-200. Přejít k původnímu zdroji...
    74. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1995/1996). Vegetation History and Archaeobotany 6, 1997, 25-97. Přejít k původnímu zdroji...
    75. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1997/1998). Vegetation History and Archaeobotany 8, 1999, 143. Přejít k původnímu zdroji...
    76. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1998/1999). Vegetation History and Archaeobotany 9, 2000, 31-68. Přejít k původnímu zdroji...
    77. H. Kroll: Literature on archaeological remains of cultivated plants (1999/2000). Vegetation History and Archaeobotany 10, 2001, 33-60. Přejít k původnímu zdroji...
    78. H. Kroll:
    79. Křišťan z Prachatic: a) In: Lékařské knížky z mnohých knih lékařských vybrané, Mistra Křišťana i jiných, proti neduhuom a nemocem rozličným, v jistých kusích zprobované, každému potřebné i užitečné. Tisk, (nejstarší) vyd. Jan Had Kantor u Zlatého prstenu, Staré město Pražské 1544; dle rukopisu z let 1406-1419 a jeho opisů. b) Erbarius reverendi Mgri Cristiani - Křišťanův herbář. In: Kodex vodňanský. Rukopis (nejstarší české zpracování), polovina 15. století; dle rukopisu z let 1400-1403.
    80. K. Kubát (ed.): Klíč ke květeně České republiky. Praha 2002.
    81. F. Kühn: Getreide und Ukräuter der Großmärischen Fundorte in botanischer Hinsicht. In: Rapports du III Kongres International d'Archéologie Slave. Bratislava 7-14 septembre 1975. Tome 2, B. Chropovský (ed.), Bratislava 1980, 231-235.
    82. F. Kühn: Rozbory nálezů polních plodin. Přehled výzkumů Archeologického ústavu ČSAV Brno 26, 1981, 75-79.
    83. F. Kühn: Nález semen ze středověké Jihlavy, se zvláštním zřetelem k peckám slív. Vlastivědný sborník Vysočiny - oddíl věd přírodních 10, 1991, 17-38.
    84. F. Kühn: Ein neuer Fund mittelalterlichen Samen und Früchte aus Jihlava. In: Res archaeobotanicae. International Work Groups for Palaeoethnobotany. Proceedings of the ninth Symposium, Kiel 1992. H. Kroll / R. Pasternak (eds.), Kiel 1995, 145-148.
    85. F. Kühn: Die Pflanzenreste. In: Die Býčí skála Höhle. Ein Hallstattzeitlicher Höhlenopferplatz in Mähren. H. Parzinger / H. Nekvasil / F. E. Barth (eds.), (Römisch-germanische Forschungen 54), Mainz am Rhein 1995, 160-166.
    86. J. Kybal / J. Kaplická: Naše a cizí koření. Praha 1988.
    87. H. Luijten: Gebruiksplanten en de natuurlijke vegetatie van het Heuvelterrein. In: Sporen onder de Kempische stad. N. Arts (ed.), vyd. Museum Kempenland, Eindhoven 1994, 302-312.
    88. F. Mareček (ed.): Zahradnický slovník naučný. Praha 1999.
    89. P. O. Matthioli: Herbář aneb bylinář. 2. vydání, Praha 1596.
    90. J. Moravec (ed.): Rostlinná společenstva České socialistické republiky a jejich ohrožení. Severočeskou přírodou, Příloha 1983/1, Litoměřice 1983.
    91. E. Opravil: Středověké jámy a studny. Archeologické rozhledy 16, 1964, 219-224.
    92. E. Opravil: Květena mindel-risského interglaciálu z Ostravy-Muglinova. Časopis Slezského muzea A 13, 1964, 41-47.
    93. E. Opravil: Durman obecný. Vlastivědné listy 2, 1/1974, 41-42.
    94. E. Opravil: Efeu, Hedera helix L., aus der mittelalterlichen Stadt Most (Tschechoslowakei). Festschrift Maria Hopf, (Archaeo-Physica 8), 1979, 209-215.
    95. E. Opravil: Rostlinné nálezy ze středověku Starého Města. Přehled výzkumů Archeologického ústavu ČSAV Brno 1977, 1980, 103-106.
    96. E. Opravil: Rostlinné zbytky z historického jádra Prahy. Archaeologia Pragensia 7, 1986, 237-271.
    97. E. Opravil: Archeobotanické nálezy z areálu Jaktařské brány v Opavě (býv. hotel Koruna). Časopis Slezského muzea A 35, 1986, 227-253.
    98. E. Opravil: Postmedievální archeobotanické nálezy z Olomouce. In: Studies in Postmedieval Archeology 1. Z. Smetánka / J. Žegklitz (eds.), Praha 1990, 231-248.
    99. E. Opravil: Sortiment rostlin v potravě a koření ve středověku českých zemí. Zprávy Vlastivědného muzea v Olomouci č. 264, 1990, 1-32.
    100. E. Opravil: Die Vegetation in der jüngeren Burgwallzeit in Přerov. Časopis Slezského muzea A 39, 1990, 1-22.
    101. E. Opravil: Synantropní vegetace ze středověku a z počátku novověku města Olomouce. Zprávy České botanické společnosti 29, Materiály 11, 1994, 15-36.
    102. E. Opravil: Archeobotanické nálezy z historického jádra Opavy z výzkumné sezony 1993-1994. Časopis Slezského muzea A 45, 1996, 1-15.
    103. E. Opravil: Paleobotanický materiál. In: R. Krajíc et al., Dům pasíře Prokopa v Táboře. Tábor 1998, 137-138, 200-204, 232-233.
    104. E. Opravil: Rostlinné makrozbytky z archeologického výzkumu v Brně v České ulici 5. In: Brno a jeho region. M. Ježek / J. Klápště (eds.), (Mediaevalia archaeologica 2), Archeologický ústav AV ČR, Praha 2000, 261-277.
    105. E. Opravil: Zur Umwelt des Burgwalls von Mikulčice und zur seiner Bewohner (mit einem Exkurs zum Burgwall Pohansko bei Břeclav). In: Studien zum Burgwall von Mikulčice. Band 4, L. Poláček (ed.), Brno 2000, 9-164.
    106. E. Opravil: Makrozbytky rostlinného původu z Olomouce z Pekařské ulice čp. 49, č.o. 9. Časopis Slezského muzea A 50, 2001, 3-12.
    107. E. Opravil: Novověké archeobotanické nálezy z Uherského Brodu. Slovácko 43, 2001, 107-114.
    108. N. Paap: Economic Plant in Amsterdam: Qualitative and Quantitative analysis. In: Integrating the Subsistence Ekonomy. M. Jones (ed.), (Symposia of Association for Entvironmental Archeology 4), BAR International series 181, 1983, 315-325.
    109. K. Pejml: Celý svět kouří. Praha 1947.
    110. P. Pokorný / R. Kočárová / P. Kočár / K. Kubečková / J. Kaštovský / J. Beneš: Postmedievální archeobotanika v Praze. Zprávy ČAS 38, 1999, 20-21.
    111. P. Pokorný / P. Kočár / V. Jankovská / J. Militký / P. Zavřel: Archaeobotany of the High Medieval town of České Budějovice (Czech Republic). Archeologické rozhledy 54, 2002, 813-836.
    112. F. Polívka: Názorná květena zemí koruny české. Svazek III. Olomouc 1901.
    113. F. Polívka: Užitkové a pamětihodné rostliny cizích zemí. Reprint vydání z roku 1908, Praha 2010.
    114. P. Pyšek / J. Danihelka / J. Sádlo / J. Chrtek Jr. / M. Chytrý / V. Jarošík / Z. Kaplan / F. Krahulec / L. Moravcová / J. Pergl / K. Štajerová / L. Tichý: Catalogue of alien plants of the Czech Republic (2nd edition): checklist update, taxonomic diversity and invasion patterns. Preslia 84, 2012, 155-255.
    115. M. Rech: Bohnen-Kaffee. Archäologie in Deutschland 16, 2000/4, 42.
    116. M. Rösch / S. Karg / M. Silmann: Vierhundert Jahre gelagert: Pflanzenreste aus decken und Wänden. Botanische Dokumentation zu Ernährung, Landwirtschaft und Landschaft aus der Langen Strasse 49. In: Hausgeschichten. Bauen und Wohnen im alten Hall und seiner Katherinenvorstadt. A. Bedal / I. Fehle (eds.), (Kataloge des Hällisch-Fränkischen Museums Swäbisch Hall 8), Singmaringen 1994, 475-491.
    117. B. Slavík: Alcea rosea L. In: Květena České republiky. Vol. 3, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1992, 290-293.
    118. Z. Slavíková: Calendula officinalis L. In: Květena České republiky. Vol. 7, B. Slavík / J. Štěpánková (eds.), Praha 2004, 110-112.
    119. M. Šourková: Thymelaea passerina (L.) Coss. et Germ. In: Květena České republiky. Vol. 2, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1990, 160.
    120. J. Štěpánek: Datura stramonium. In: Květena České republiky. Vol. 6, B. Slavík (ed.), Praha 2000, 281-284.
    121. J. Štěpánek / P. Tomšovic: Solanum melongena. In: Květena České republiky. Vol. 6, B. Slavík (ed.), Praha 2000, 279-280, 290-293.
    122. Z. Tempír: Zemědělské plodiny a plevele z archeologických nálezů v Březně u Loun. Vědecké práce Zemědělského muzea 22, 1982, 121-194. Přejít k původnímu zdroji...
    123. Z. Tomczyńska / K. Wasylikowa: Rośliny znalezione w 16-wiecznej latrynie w Krakowie. Polish Bot. Stud. Guidebook series 23, 1999, 279-316.
    124. P. Tomšovic: Spinacia oleracea L. In: Květena České republiky. Vol. 2, S. Hejný / B. Slavík (eds.), Praha 1990, 265-266.
    125. P. Tomšovic: Foeniculum vulgare L. In: Květena České republiky. Vol. 5, B. Slavík (ed.), Praha 1997, 352.
    126. P. Tomšovic: Capsicum annuum L. (p. 280); Satureja hortensis L. (p. 645); Majorana hortensis (p. 655); Ocimum basilice (p. 609). In: Květena České republiky. Vol. 6, B. Slavík (ed.), Praha 2000.
    127. H. van Haaster:
    128. A. A. M. L. Verbeek-Reuvers: Grossulariaceae. In: The Northwest European Pollen Flora II. W. Punt / G. C. S. Clarke (eds.), Amsterdam-Oxford-New York 1980, 107-116.
    129. N. Vermeulen: Encyklopedie bylin a koření. Dobřejovice 2004.
    130. P. Valíček (ed.): Užitkové rostliny tropů a subtropů. Praha 2002.
    131. J. Wiethold: Ein Blick auf den Speisezettel Lüneburger Patrizierfamilien im 16. und 17. Jahrhundert. Archäobotanische Untersuchungen in Lüneburg. Aufrisse 11, 1995, 65-74.
    132. J. Wiethold: Plant remains from town-moats and cesspits of Medieval and Post-Medieval Kiel (Schleswig-Holstein, Germany). In: Res archaeobotanicae. International Work Groups for Palaeoethnobotany. Proceedings of the ninth Symposium, Kiel 1992. H. Kroll / R. Pasternak (eds.), Kiel 1995, 359-384.
    133. J. Wiethold: Johannisbeere, Gurkenkerne und Miesmuscheln: Ein mit Küchenabfällen gefüllter Waschzuber des 17. Jahrhunderts als Zeugnis früherer Ernährungsgewohnheiten. In: U. Albrecht / A. Feiler, Stadtarchäologie in Kiel. Ausgrabungen nach 1945 in Wort und Bild. (Sonderveröffentlichungen der Gesellschaft für Kieler Stadtgeschichte 30), 1996, 47-50.
    134. J. Wiethold: Pflanzenreste des Mittelalters und der frühen Neuzeit aus zwei Kloaken in der Hansestadt Rostock. Die Ausgrabungen Kröpeliner Straße 34-36/Kleiner Katthagen 4. In: Bodendenkmalpflege in Mecklenburg-Vorpommern, Jahrbuch 1998 - Band 46, F. Lüth / U. Schoknecht (eds.), Lübstorf 1999, 409-432.
    135. J. Wiethold: So nym written ingever, muschatenblomen, paradiseskorne unde neghelken unde stod tosammende … Gewürze im frühneuzeitlichen Lüneburg. In: Denkmalpflege in Lüneburg 2000, E. Ring (ed.), Lüneburg 2000, 29-36.
    136. J. Wiethold: Ein Blick auf den Speisezettel eines Wohlhabenden Lüneburger Handwerkerhaushaltes im 16. und 17. Jahrhundert. Die archäobotanische Untersuchung der Kloake des Töpferhauses "Auf der Altstadt 29". In: K. Kröll, Die frühneuzeitliche Gefäßkeramik der Lüneburger Töpferei "Auf der Altstadt 29". (Archäologie und Bauforschung 8), 2012, 321-337.
    137. J. Wiethold: Red currant Ribes rubrum and black currant Ribes nigrum as cultivated food plants in late medieval and early modern Europe: a summarizing view on botany, taxonomy, etymology, iconography and the archaeobotanical and historical evidence. In Press.
    138. U. Willerding: Zur Agrarproduction von der jüngeren vorrömischen Eisenzeit bis ins frühe Mittelalter. Historicum - Zeitschrift für Geschichte- und Wirtschaftsgeschichte 15, Frühling 96, 10-20.
    139. V. Zelený: Raphanus sativus L. In: Květena ČR. Vol. 3. S. Hejný / B. Slavík (eds.). Praha 1992, 236-237.
    140. M. Zezula / Z. Moravec / P. Kočár / Z. Sůvová: Archeologické výzkumy na Masarykově náměstí v Ostravě a jejich výpověď k vývoji, hmotné kultuře a životnímu prostředí města ve středověku a raném novověku. In: Ostrava - příspěvek k dějinám a současnosti Ostravy a Ostravska 24, 2009, 538-608.
    141. Č. Zíbrt: Česká kuchařka za dob nedostatku. Dle původního vydání z roku 1917 Praha 2012.

    Tento článek je publikován v režimu tzv. otevřeného přístupu k vědeckým informacím (Open Access), který je distribuován pod licencí Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-NC-SA 4.0), která umožňuje nekomerční distribuci, reprodukci a změny, pokud je původní dílo řádně ocitováno. Není povolena distribuce, reprodukce nebo změna, která není v souladu s podmínkami této licence.


    Zpět na obsah